Çocukların sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine sahip
olması, büyüme ve gelişmelerinin yanı sıra okul başarıları için de önemli.
İçinde bulunduğumuz pandemi döneminde ise, yüz yüze eğitime başlayan çocukların
bağışıklığını güçlendirmek adına bu konu daha da fazla önem kazanıyor. Peki özellikle
okul döneminde bağışıklık fonksiyonunun sürdürülmesi için neler yapabiliriz?
Uzun bir süre eğitimlerini evden sürdüren çocuklar için yüz yüze eğitim dönemi başladı. Pandemiyle mücadele ettiğimiz bu dönem, aileler, öğretmenler ve öğrenciler için soru işaretlerini beraberinde getiriyor. Maske, mesafe ve hijyen kurallarına uymak kadar, virütük ve bakteriyel hastalıklardan korunmak için tüketilen besinlere dikkat etmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek en önemli konuların başında geliyor. Özellikle gelişme çağındaki çocukların kalabalık ortamlarda enfeksiyon hastalıklarına çok daha kolay yakalandıkları, bu nedenle yeterli ve dengeli beslenmelerinin hayati önem taşıdığı bu dönemde çocukların beslenme programlarının bağışıklığını kuvvetlendirecek şekilde düzenlenmesi gerekiyor.
Çocuklar hangi vitaminleri almalı?
Çocuklar, yetişkinlerden farklı olarak her yaşta büyüme ve
gelişme gösterdiklerinden daha fazla protein ve enerjiye ihtiyaç duyar, yeterli
miktarda çinko, demir ve A, B12, B6, C, D ve E vitaminlerinin alınması,
bağışıklık fonksiyonunun sürdürülmesi için gereklidir. Bağışıklık sistemiyle
ilgili birçok çalışmada D vitaminin önemi vurgulanıyor. Bununla birlikte
bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için antioksidan açısından zengin gıdalar
tüketilmelidir. Özellikle kivi, nar, kırmızı meyveler, mandalina, portakal gibi
meyveler ile karnabahar, brokoli, ıspanak, roka, pazı, maydonoz, kereviz,
soğan, sarımsak gibi sebzeler antioksidan kapasitesi yüksek besinlerdir. Ayrıca
soğan ve sarımsak antibiyotik özelliği sayesinde de enfeksiyonlara karşı
koruyucu bir rol üstlenir. Bunun dışında bağırsaklar bağışıklık sisteminin
yönetildiği bir organ olduğu için bağırsakları korumak da çok önemli. Dolayısıyla
bağırsak florasını koruyup vücut direncini artırmak için kefir, yoğurt gibi
probiyotik gıdalar tüketilmeli ve gerekiyorsa probiyotik takviyeler
alınmalıdır. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde baharatların gücünü de
unutmamak gerekir. Özellikle zencefil ve zerdeçal içerdiği birçok vitamin,
mineral ve antioksidan bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ayrıca yulaf da beta glukan içeiği sayesinde vücut direncini artırır.
Bağışıklığı güçlendirmek için neler yapılabilir?
1)
Öncelikle yeterli ve dengeli beslenme sağlanmalı.
2)
Günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmeli ve mevsiminde
olmasına özen gösterilmeli.
3)
Haftada en az 2 kez balık tüketimi omega-3 içeriğinden dolayı
büyük önem taşıyor.
4)
Beslenmeye mutlaka kurubaklagil eklenmeli.
5)
Kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi yerine yumurta, balık, hindi
ve kurubaklagiller gibi sağlıklı ve kaliteli poteinlerin tüketimi tercih
edilmeli.
6)
Beyaz un, rafine şeker ve paketli gıda tüketimi azaltılmalı.
7)
Zeyitinyağı, avokado, fındık, ceviz, çiğ badem gibi sağlıklı
yağlar tercih edilmeli.
8)
Bol bol su tüketilmeli.