18 Ocak 2023

2023 Beslenme Trendleri

İklim değişikliğinin olumsuz etkilerinin tüm dünyada ciddi boyutlarda hissedilmesiyle birlikte hem şirketler hem de insanlar kişisel olarak 2050 yılında “Net Sıfır” emisyon ekonomisine katkıda bulunmayı amaç edindi. Bu taahhüdü desteklemek adına da birçok alanda sürdürülebilirlik merkezli faaliyetler gerçekleştiriliyor. Sera gazı emisyonunun azaltılmasında beslenmenin de çok büyük bir etkisi var, 2023 yılının en trend beslenme yaklaşımlarından biri “sürdürülebilir beslenme” olacak.

21 Aralık 2022

Paketli yiyeceklerden çok daha fazlası: “işlenmiş gıda”

Obezite oranları, yüksek tansiyon ve Tip 2 diyabetin artmasından sorumlu tutulan işlenmiş gıdalar, diyet sabotajcısı olarak gösteriliyor. Bazı işlenmiş gıdaların daha az tüketilmesi gerekirken, bazılarının dengeli beslenmede yeri var. Peki bunun ayrımını nasıl yapacağız?

21 Kasım 2022

Besin değerini yükseltmenin basit yolu: "filizlendirme"

İçerdikleri besin değerleriyle vücudumuzu hastalıklara karşı daha dirençli kılan kurubaklagiller, beslenmemizde şüphesiz çok önemli bir yere sahip. Son dönemlerde ise kurubaklagillerin filizlendirilmiş şekilde tüketiminin yaygınlaştığı gözlemleniyor. Besinlerin vitamin, protein ve enzim değerlerini artıran filizlendirmenin nasıl yapılması gerektiğine ve filizlendirme süresine dair bilgileri paylaşıyoruz.

20 Ekim 2022

Mevsimsel beslenmenin önemi...

Mevsimsel beslenmeyi bir yaşam tarzı haline getirmeye çalışmak hem kişinin sağlığı hem de gezegenimiz için oldukça önemli bir hareket. Doğanın kışın başka yazın başka ürün sunmasının nedenleri var. Mevsimsel beslenmeyle biyoçeşitliliğin devamına ve iklim krizine neden olan sera gazı emisyonlarının azaltılmasına katkıda bulunabilirsiniz.